น้ำพริกกล้วยดิบ


ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าดิบ
กุ้งแห้งป่น
พริกขี้หนูสวนสีแดง
กระเที่ยมกลีบเล็ก
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
น้ำมะนาว
กุ้งแม่น้ำย่างสุกทานคู่น้ำจิ้ม
ผักสดต่างๆ แตงกวาหั่นแท่งยาว
มะเขือเปราะ ผักชี และ ขิง

วิธีทำ
ปอกเปลือกกล้วยออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก เตรียมไว้
โขลกกระเที่ยมกับ พริกขี้หนูรวามกันให้ละเอียด ใส่กล้วยน้ำว้าลงโขลกเบาๆ
ตามด้วยกุ้งแห้ง เคล้าให้ทั่ว
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักใส่ถ้วย ทานคู่กับกุ้งแม่น้ำย่าง ผักสดตามชอบ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น